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しゃん珈琲はスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎し販売しております。

商品詳細item detail

タンザニア ニティン農園(中深煎り)   爽やかでクリーン、上質の甘味

商品イメージ1
新豆入荷までの代替品としまして
“タリメAB”を販売しております。

100g   600円[税込]


250g 1,425円[税込]

500g 2,700円[税込]


商品イメージ2

タンザニアのコーヒーの中心地“モシ”から西北西へ車で4~5時間走ったところに位置し、マニャラ湖国立公園を眼下に見ながら山を登り、ンゴロンゴロクレーターや自然保護区域のサファリを見に来る観光客の中継地であるカラツを経由し、自然保護区域に隣接するニティン農園に到着します。農園内は綺麗で整然としており、収穫時のハンドピックをグループ長が確認するため、完熟果実の完熟度合いやその割合が著しく高く、良質な水を確保する為に麓の湧水をくみ上げ、ダムを作りその水をプロセスに使用。

精選ラインも非常に清潔です。アルーシャで標高1,200m前後、モシでは低いところでは900mとなりますが、同地区は1,100~1,700m以上とかなり高めで、栽培環境もシェードが植えられ、急斜面で栽培されています。究極のタンザニアコーヒーは畑から始まる一貫した管理体制の下で育まれるもの。ニティン農園は、そう言ったTop of Topのコーヒーが育まれる条件を兼ね備えた農園と言えます。

タンザニア ニティン農園

 生産国 タンザニア
生産地域 ンゴロンゴロ保全区域に隣接
 農園主 Sundhir N.Ondhia(スンディル氏) 
品種 ケント(ティピカ系)、SL27(ブルボン系)
生産高度 1,500~1,700m
 年間降水量  875mm
精製方法 ウォッシュド、天日乾燥(サンドライ)
 収穫時期 7~10月
スクリーン 16up
 その他  シェードツリー栽培 アルビジア(マメ科)

[風味の目安]

甘味 ★★★
酸味 ★★
苦み ★★
コク ★★★
香り ★★★