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しゃん珈琲はスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎し販売しております。

商品詳細item detail

グァテマラ リンダビスタ農園(中煎り) すっきりとした甘酸っぱさ

商品イメージ1

リンダビスタ農園はグループの中で、最も標高が高いところにあります。
サンタロッサ県アヤルサ地区にあるアヤルサ湖の湖畔に位置します。
アヤルサ湖は約2万年前の大噴火による火山口に数千年かけて水が溜まった火山湖で、このコーヒーはこの急斜面で生産されています。
「リンダビスタ」とはスペイン語で「美しい景観」を意味しますが、その名の通りアヤルサ湖を見下ろすとても美しい景観が魅力的な農園です。
リンダビスタグループのオーナーPABLO氏が管理し、作り上げたマイクロロット。

収穫は、完熟の黄色からさらに成熟が進み、たっぷりの栄養を含んだ「オレンジ色のチェリー」の状態でおこなっています。
この特別なチェリーを「ブラックハニー」と呼ばれる特別な精選方法で処理。
これにより甘みを伴ったコーヒーに仕上がります。

100g 800円[税込]

容量:  個数:


挽いた状態をご希望の際は、通信欄に記入下さい

商品イメージ2

グァテマラ リンダビスタ農園 イエローナンセ ブラックハニー

生産国 グァテマラ 
生産地域 サンタロッサ県アルサヤ地区
生産者 Psblo Arturo Chuy Flores氏
生産高度 1,800~1,900メートル
精製方法 ブラックハニー(パルプドナチュラル) 
その他 年間降水量900ミリ、100%天日乾燥、100%日陰栽培 
木の品種 イエローナンセ
保管方法 定温倉庫

[風味の目安]

甘味 ★★★★
酸味 ★★★
苦み ★★
コク ★★★
香り ★★★★