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グァテマラ ウィッツマティグ ブルボン （中煎り） 上質のブルボン
ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家４世代にわたって家族経営されている古い農園。１９５７年５月２４日、初代のホルヘ・アルトゥーベがウエウエテナンゴのチチナバ村に農園を買い、“ウィッツマティグ（大きな丘）と命名した。その後、二代目三代目と時代は移り現在、四代目のアイバンが農園を引き継いでいる。農園内に入ると、アライグマ、リス、フクロネズミ、モグラなどの野生動物やキツツキ、ムシクイ、チャチャ、グアルダバランコなどの野鳥を見ることが出来る。
100ｇ 800円[税込]
グァテマラ ウィッツマティグ ブルボン
| 生産国 | グァテマラ |
|---|---|
| 生産地域 | ウエウエテナンゴ地区デモクラシア、クチュマタネス |
| 生産者 | アルトゥーべ・ファミリー 当主四代目アイバン・アルトゥーべ |
| 生産高度 | 標高1350～1800メートル |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 木の品種 | ブルボン |
| その他 | 年間降水量2000ミリ、シェードツリー：インガとグラビレア、農園面積135ヘクタール |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
[風味の目安]
| 甘味 | ★★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★ |
| 苦み | ★★ |
| コク | ★★★★ |
| 香り | ★★★★★ |
