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しゃん珈琲はスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎し販売しております。

商品詳細item detail

グァテマラ クプラ農園 レイトハーベスト(中煎り) 華やかな酸、コクと甘味

商品イメージ1

標高2,000~2,100メートルの栽培ブロックにある収穫時期が通常より遅いロット。濃厚でパンチのある味わい。
1870年創業のフィラデルフィア農園。その一角の標高の高い区画がクプラ農園となる。クプラとは屋根にある通気口で。標高の一番高い位置にあるという事で“クプラ”と名づけられた。現在。標高2,000メートルでのコーヒー栽培を拡張し、ブルボン種だけでなく、カツーラ、ゲイシャ、マラカツーラ、パカマラ、タビ、ビジャサルチの栽培も始めている。
農園の麓はリゾート地になっていて、宿泊しながらコーヒー農園の見学ツアーにも参加できる。現在のマネージャー、ダニエル(将来の六代目)曰く、リゾート地の建物は彼の曾祖母が使っていたで昔から変わらないという。

創業者 マヌエル・マチュー・シニバルディ
四代目 ロベルト・ダルトン(現オーナー)
 
100g 680円[税込]

容量:  個数:


挽いた状態をご希望の際は、通信欄に記入下さい

グァテマラ クプラ農園 レイトハーベスト

生産国 グァテマラ 
生産地域 アンティグア パンチョイ渓谷
生産者・農園名 ダルトン・ファミリー
生産高度 2,000~2,100m
精製方法 フルウォッシュド 
木の品種 ブルボン
 その他  年間降水量1800ミリ、年間平均気温19℃、シェードツリー、100%天日乾燥
保管方法 定温倉庫

[風味の目安]

甘味 ★★★★
酸味 ★★★
苦み ★★
コク ★★★★
香り ★★★★★

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