ダス・フローレス農園について
ファビオ バルボサ(Fabio Barbosa)とその妻のアナ(Ana)は、モジアナ地方の伝統的なコーヒー栽培地域である、エスピリットサントデピニャル近郊で2005年よりコーヒー栽培を始めました。
品種について
その土地で最適な栽培品種の可能性を探るために、農園主はイエローカツアイ-62、カツカイ、イエローブルボンやアカイアを植えました。それらの大部分は2009年に植えられ、そろそろその潜在力を発揮しつつあります。異なる品種を植えることによって、コーヒーチェリーが異なるタイミングで成熟することになります。すると収穫作業を余裕をもって適切に行うことが可能になり品質に非常に良い影響を与えます。
サステナビリティ―
オーナーであるファビオ バルボサは、ブラジルにおける持続可能性に関する彼の功績により国内外の賞を受賞しております。彼の妻であるアナとともに、自然の保護や従業員の生活向上へともに取り組んでいます。ノバ
シントラとダス フローレスの両方の農園では、社会的公平性や維持に関する全ての考えのもとに継続的に実施されており、また、ノバ シントラ農園はすでにグッドインサイドの認証を受けています。
ダスフローレス農園の農園主であるファビオ バルボサ氏はAbrilグループ(ラテンアメリカで最大の印刷会社)の社長であり、一昨年の7月よりSantander銀行とNational
Federation銀行の頭取も務めています。
生産国 | ブラジル |
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生産地域 | 南ミナス エスピリットサントデピニャル アルベルチーナ近郊 |
農園名 | ダス・フローレス農園 |
農園主 | ファビオ バルボサ |
生産高度 | 平均1250m |
年間降雨量 | 1700mm(5年平均) |
品種 | イエローカツアイ-62、カツアイ、イエローブルボン、アカイア |
精製方法 | スーパーナチュラル |
その他 | スーパーボイア |
甘味 | ★★★★★ |
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酸味 | ★★ |
苦み | ★★★ |
コク | ★★★ |
香り | ★★★★ |